Sushiku

Weekendku hari ini bertema pembulatan pipi. Pilihan menunya tentu saja yang sesimpel mungkin. Hari ini aku membuat sushi.

Beberapa waktu lalu aku membeli bambu untuk menggulung sushi dan nori di salah satu mall di Palembang. Bambu ini harganya sekitar Rp 25.000 dan 10 lembar nori harganya Rp sekitar 20.000.

image

Karena tidak mau repot, aku membuat sushi dengan bahan seadanya. Kalau aku baca di mbah gugel, seharusnya sushi memakai beras jepang. Sumber lain mengatakan menambahkan beras ketan sedikit supaya berasnya lebih lengket. Aku memakai beras biasa, hehe. Bahan isinya bisa bermacam-macam, sesuai selera dan yang ada di dapur. Aku memakai telur dadar, crab stick, sosis, dan wortel rebus.

Cara membuat tidak begitu sulit, siapkan bambu dan nori. Aku menambahkan plastik di bawah nori supaya tidak mengotori bambu. Susun nasi di atas nori, kemudian susun isi sushi sesuai selera. Gulung bambu sambil ditekan guna memadatkan sushi. Setelah selesai, potong-potong sushi dan sajikan. Ittadakimasu.

image

image

image

image

Iklan

Hey, It’s Garfield’s Fave!

Menu coba-coba kali ini adalah lasagna. Salah satu makanan yang berbahan pasta. Pasta yang digunakan adalah pasta yang berbentuk lembaran tipis yang disusun dengan saus tomat, daging dan keju.

Lasagna ini adalah makanan favorit garfield. Jangankan garfield, aku sendiri suka sekali makan lasagna. Berhubung belum pernah membuat lasagna sebelumnya, aku mencari resep yang bahannya sederhana, mudah didapat dan mudah dibuat. Akhirnya aku memakai resep lasagna dari karton kemasan keju kraft quick melt. Resepnya juga bisa dilihat di sini.

Bahan-bahan :
500 gr Lasagna sheet (instan / rebus 5 menit)
400 gr Daging cincang
60 gr Bawang merah (cincang)
25 gr Bawang putih (cincang)
100 gr Kraft Quick Melt (potong tipis) @10 gr
50 gr Kraft Quick Melt (potong kasar) untuk di atas lasagna
30 gr margarine (untuk menumis
200 gr Tomat kupas (kaleng) haluskan
200 gr Susu cair
30 gr Margarine
50 gr Tepung terigu cakra
20 gr Peterseli (cincang)
Cara Memasak

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukan daging cincang masak sampai matang, masukan peterseli aduk rata.
Panaskan margarine sampai benar-benar meleleh lalu masukan tepung terigu masak sesaat dan aduk rata, masukan susu masak sampai mendidih. Oleskan pinggan tahan panas dengan margarine, susun lasagna sheet sebagai alas kemudian tomat halus lalu daging cincang kemudian Kraft Quick Melt iris lalu lasagna sheet lalu tomat halus lagi, daging cincang lalu Kraft Quick Melt dan tutup dengan lasagna sheet dan oleskan dengan adonan susu tepung.
Panggang di oven konvensional dengan suhu 175’c selama 10 menit, angkat lalu taburkan dengan Quick Melt parut. Panggang sampai Quick Melt meleleh hias dengan peterseli atau daun oregano segar.

Selamat mencoba n selamat menikmati..

image

Chilled cheese cake..

Beberapa waktu yang lalu aku nemuin buku resep ini di toko buku langgananku. Tepatnya di lautan buku yang sedang didiskon 40%. Entah kapan masak-masaknya, yang penting bukunya dibeli dulu pikirku saat itu.

image

Cara pembuatannya sangat sederhana, biskuit dihancurkan lalu disusun ke alas gelas/wadah. Bahan lainnya dimix hingga merata. Masukkan kedalam wadah, dinginkan. Hias sesuai selera. Sajikan dan siap disantap.:)

image

Buryam..Buryam..Siapa yang mau?

Buryam atau bubur ayam adalah salah satu menu sarapan favoritku. Biasanya aku tidak pernah membuat sendiri, selalu beli. Hehe. Namun, pagi ini aku ingin menjajal kemampuanku (halah) dalam hal masak-memasak. Tak ku gubris panggilan Abang buryam yang sibuk membunyikan mangkuk bubur pertanda ia lewat di depan rumahku. Abang khafilah buryam menggonggong, aku pun terus berlalu memasak (peribahasa maksa pagi ini).

Setelah aku bersemedi, aku pun mendapat wangsit dari mbah Google. Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Jawa Barat. Here’s  the link http://dapurpunyaku.blogspot.com/2011/09/resep-bubur-ayam-kuah-kuning-jawa-barat.html

Step-step dalam resepnya lumayan mudah, tidak terlalu sulit untukku yang sudah PROFESIONAL dalam hal masak-memasak, #lhaa. Hanya saja memang memasaknya tidak bisa instan. Membuat bubur, membuat kaldu, membuat kuah, dan menyiapkan toppingnya memakan waktu hampir 1,5 jam. Lain hal bila kita membuat bubur instan, yang tinggal diseduh dengan air panas, hanya butuh waktu kurang dari 5 menit saja. Kalau tidak buru-buru akan memburu ubur, menu bubur ayam ini bisa jadi pilihan untuk sarapan Spongebob, Patrick dan Squidward selain menu Crabby Patty. *efek bikin bubur sambil nonton Spongebob*

Men sarapan in corpore kuat, di dalam sarapan yang sehat, terdapat tubuh yang kuat (peribahasa maksa lagi). Hehe. Selamat mencoba dan selamat menikmati. Selamat makan, selamat sarapan, selamat pagii..:)

 

Image

Hujan-hujan, enaknya ditemani wedang ronde..

Image

Sabtu pagi saya nonton acaranya Farah Quin, salah satu resep yang dibuat adalah wedang ronde. Sekilas saja, sepertinya mudah batin saya. Beberapa hari kemudian pak lik saya memberi resep wedang ronde tersebut, dan meminta untuk dibuatkan. Entah sumbernya dari mana, tetapi sepertinya mirip dengan yang dibuat sama mbak Ala Chef.

Bahan Ronde :
– Tepung Ketan 250 gram.
– Jahe 1 bh., memarkan.
– Sereh 2 btg, memarkan.
– Kacang goreng tanpa kulit.
– Air 1 lt.
– Gula pasir secukupnya.

Cara Membuat Wedang Ronde :
1. Membuat wedang : Rebus air dengan gula, sereh dan jahe, sampai mendidih, matikan api.
2. Uleni tepung ketan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
3. Dibagi 3 bagian satu tetap putih, yang satu bagian warnai merah sedikit, satu warnai hijau (daun suji dan daun pandan ditumbuk beri air sedikit disaring). Lalu bentuk sebesar biji kelereng.
4. Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan tepung ketan atau ronde masak sampai mengapung angkat.
5. Masukkan bulatan ronde ke dalam air wedang.

Cara penyajian : Hidangkan dalam mangkuk ronde ditaburi dengan kacang goreng.

Bahannya tidak sulit didapat, tidak terlalu mahal, dan proses pembuatannya pun tidak sulit. Selamat mencoba dan selamat menikmati. 🙂

miss pancake maniss..

Gara-gara pesen pancake platter di Mr. Pancake kemaren, jadi pengen bikin pancake mini juga. Akhirny googling resep, en dapetlah linknya di sini  http://www.griyakuliner.com/pancake-mini-stroberi/. Sebenernya ada banyak resep pancake mini, tapi resep ini dipilih karena bahan n proses masaknya tidak terlalu ribet. Belanja bahan pun dimulai. Terigu, gula halus, margarin, baking powder, telur n susu. Cukup mudah bukan bahannya? Nah, sekarang tinggal proses pembuatannya. Jeng..Jeng..Jeng..

Terigu dan baking powder di campur kemudian diayak, masukkan susu dan mentega cair, aduk hingga rata. Kemudian putih telur dikocok seadanya dengan garpu (berhubung ga ada mixer) sampe mengembang, tambahkan gula halus sedikit demi sedikit (ingat ya, cuma 20 gr saja, bukan 100 gr). Gabungkan kedua bahan tersebut menjadi satu, aduk rata. Kemudian masak di loyang pancake mini anti lengket. Bila telah matang, sajikan dengan toping sesuai selera masing-masing. Saat itu hanya ada messes ceres, alhasil beginilah tampilan miss pancake maniss ala cheff neea…bon appetite..^^