Hujan-hujan, enaknya ditemani wedang ronde..

Image

Sabtu pagi saya nonton acaranya Farah Quin, salah satu resep yang dibuat adalah wedang ronde. Sekilas saja, sepertinya mudah batin saya. Beberapa hari kemudian pak lik saya memberi resep wedang ronde tersebut, dan meminta untuk dibuatkan. Entah sumbernya dari mana, tetapi sepertinya mirip dengan yang dibuat sama mbak Ala Chef.

Bahan Ronde :
– Tepung Ketan 250 gram.
– Jahe 1 bh., memarkan.
– Sereh 2 btg, memarkan.
– Kacang goreng tanpa kulit.
– Air 1 lt.
– Gula pasir secukupnya.

Cara Membuat Wedang Ronde :
1. Membuat wedang : Rebus air dengan gula, sereh dan jahe, sampai mendidih, matikan api.
2. Uleni tepung ketan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
3. Dibagi 3 bagian satu tetap putih, yang satu bagian warnai merah sedikit, satu warnai hijau (daun suji dan daun pandan ditumbuk beri air sedikit disaring). Lalu bentuk sebesar biji kelereng.
4. Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan tepung ketan atau ronde masak sampai mengapung angkat.
5. Masukkan bulatan ronde ke dalam air wedang.

Cara penyajian : Hidangkan dalam mangkuk ronde ditaburi dengan kacang goreng.

Bahannya tidak sulit didapat, tidak terlalu mahal, dan proses pembuatannya pun tidak sulit. Selamat mencoba dan selamat menikmati. 🙂

Iklan