Sushiku

Weekendku hari ini bertema pembulatan pipi. Pilihan menunya tentu saja yang sesimpel mungkin. Hari ini aku membuat sushi.

Beberapa waktu lalu aku membeli bambu untuk menggulung sushi dan nori di salah satu mall di Palembang. Bambu ini harganya sekitar Rp 25.000 dan 10 lembar nori harganya Rp sekitar 20.000.

image

Karena tidak mau repot, aku membuat sushi dengan bahan seadanya. Kalau aku baca di mbah gugel, seharusnya sushi memakai beras jepang. Sumber lain mengatakan menambahkan beras ketan sedikit supaya berasnya lebih lengket. Aku memakai beras biasa, hehe. Bahan isinya bisa bermacam-macam, sesuai selera dan yang ada di dapur. Aku memakai telur dadar, crab stick, sosis, dan wortel rebus.

Cara membuat tidak begitu sulit, siapkan bambu dan nori. Aku menambahkan plastik di bawah nori supaya tidak mengotori bambu. Susun nasi di atas nori, kemudian susun isi sushi sesuai selera. Gulung bambu sambil ditekan guna memadatkan sushi. Setelah selesai, potong-potong sushi dan sajikan. Ittadakimasu.

image

image

image

image

Iklan

Nobu..Nom..Nom..

Satu lagi review tempat maem sushi dan makanan Jepang di Palembang, yaitu di Nobu Bistro yg beralamat di Jalan Sumpah Pemuda Blok K, samping Sonic Futsal Palembang.

Sebagai menu pembuka, pilihannya bisa dijatuhkan pada semangkuk kacang edamame rebus. Kacang yang mirip kacang polong ini disajikan hangat dengan taburan garam. Rasanya manis dan gurih. Selain enak, kandungan gizi yang terdapat dalam kacang ini sangat baik untuk tubuh kita.

photoshake_1361110350266

Bagi para penyuka salad, ada menu Nobu Mix Salad yang bisa kamu pilih. Bukan satu atau dua, tetapi empat jenis salad dalam satu platter. Jelly fish, seaweed, scallop, baby octopus disajikan dengan campuran salad wortel dan lobak. Yang aku suka seaweed dan baby octopus. Bukan berarti jelly fish dan scallop tidak enak ya. Rasanya yang asin, manis, kenyal dan sedikit amis itu cukup dicicip satu kali saja dan diingat selamanya. Hehe.

photoshake_1361111597005

photoshake_1361111742371

Mau scallop lagi? Ada baked scallop yang yummy dengan toping tobiko, saus, mayonaise, dan potongan nori.

image

Menu lainnya adalah cawan mushi. Campuran tahu telur dan kaldu yang dikukus dengan potongan udang didalamnya. Rasanya tidak jauh berbeda dengan cawan mushi di resto jepang lainnya. Enak.

photoshake_1361110515071

Bagi yang suka salmon nigiri, ada juga pilihan salmon mentai nigiri yang bisa kamu coba. Di sini potongan salmon dan nasi di bakar pada bagian atasnya, sehingga salmon disajikan dalam keadaan half done atau setengah matang.

photoshake_1361111953312

Menu nobu no 2 special adalah salah satu menu andalan di sini. Gulungan kecil-kecil, diberi toping tobiko dan ditambah dengan rumput laut. Aku sendiri tidak tahu isi rollnya apa, tapi rasanya bikin pengen nambah lagi dan lagi.

photoshake_1361110806524

Pilihan sushi di sini beragam, aku baru mencicipi tiger rollnya. Rasanya enak, tapi bukan menu favoritku.

photoshake_1361111861001

Tidak ingin makan sushi di resto jepang, grilled squid alias cumi bakar ini bisa jadi pilihan. Rasanya enak dan tidak alot seperti karet.

photoshake_1361111022388

Bagi yang mau makan nasi, ada pilihan menu kamameshi di sini. Kamameshi adalah nasi berbumbu yang di bakar dengan menggunakan pot/mangkuk, berisi potongan ikan salmon, ayam, dan juga telur serta sayuran. Di bagian atasnya dihiasi dengan lembaran-lembaran kulit ikan asap. Kalau mau icip-icik kamameshi hati-hati panas, dan nasi harus segera diaduk agar tidak menjadi keras dan menempel di potnya.

photoshake_1372773270483

Favorit minumanku di sini adalah ocha dingin. Kenapa? Karena kalo mau nambah, gratis. Hehe.

image

Sekian dulu review menu Nobunya, selain menu-menu di atas masih banyak lagi pilihan yang bisa dipilih. Selamat icip-icip.